3 kg gurķu
1 liels sīpols
3 ķiploka daiviņas
1 tējk. sāls
Marināde:
1/3 glāzes sāls
1.5 glāzes cukura
2 tējk. kurkumas
2 tējk, žāvētu diļļu vai pētersīļu
3 ēd.k. sinepju sēklu
1.5 glāzes galda etiķa (9%)
Sagriež gurķus smalkās ripiņās. Ja gurķi nesmuki, pusripiņās. Sīki sakapā ķiploku daiviņas. Smalki sagriež sīpolu. Liek visu bļodā, pieber tējkaroti sāls, samaisa un atstāj uz stundu ievilkties.
Kad stunda pagājusi, uzkarsē lielā katlā visas marinādes sastāvdaļas, bet nevāra. Saber gurķus marinādē un uzvāra.
Piezīme: Var šķist, ka marinādes ir par maz, jo tajā nav ūdens, taču karsēšanas laikā izdalīsies ūdens no gurķiem, tā ka beigās viss būs labi!
Pilda burkās!
