Izejvielas:
800 g šampinjonu
200 g biezpiena
150 g siera
4 ķiploka daiviņas
eļļa, zaļumi, garšvielas, sāls
Sagatavošana:
Šampinjonus nomazgā un atdala cepurītes no sēņu kājiņām. Šampinjonu vidiņus sasmalcina, sīki sagriež ķiploku daiviņas, sakapā zaļumus. Ieber atsevišķā traukā biezpienu. Sarīvē sieru.
Gatavošana:
Liek sēņu cepurītes pannā ar uzkarsētu eļļu, uzber sāli un apcep no abām pusēm (apmēram sešas minūtes). Novieto uz šķīvja.
Sasmalcinātos šampinjonu vidiņus, ķiplokus un zaļumus liek uz pannas, pieber sāli un garšvielas un cep 10-15 minūtes. Pēc tam pārber to trauciņā ar biezpienu un samais visu kopā viendabīgā masā.
Ieslēdz cepeškrāsni uz 175-200 grādiem. Panna ieklāj cepampapīru, kārto tam virsū apceptās šampinjonu cepurītes, liek cepurītēs pildījumu. Visu cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Ņem laukā no cepeškrāsns, apkaisa ar sarīvētu sieru un liek vēlreiz krāsnī uz 3-5 minūtēm, kamēr siers izkusīs.
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru