Sinepju mērce piedevu salātiem

Sastāvdaļas:
3 ēd.k. ābolu etiķa
2 ēd.k. cukura
6 ēd.k. eļļas
1 ēd.k. sinepju sēklu
pustējkarote sāls

Pagatavošana: Visas sastāvdaļas liek katliņā, uzkarsē un īsu brīdi pavāra, līdz mērce kļūst sīrupaina. Atdzesē to un samaisa ar salātiem (kāpostiem, burkāniem, sīpoliem utt.)

Piezīme: Šis mērces daudzums piemērots diezgan lielai salātu bļodai, citādi šķitīs, ka mērcei piešauts pārāk daudz etiķa. 

Burkānu kūka ar briedīti

Sastāvdaļas:
150 g miltu
2 tējk. cepamā pulvera
1 tējk. kanēļa
2 tējk. rīvēta ingvera
100 g cukura
1/2 glāzes eļļas
2 olas
2 burkāni
kokosriekstu skaidiņas pārkaisīšanai
pūdercukurs pārkaisīšanai

Pagatavošana:
Sarīvē burkānus uz smalkās rīves, sajauc ar olām, pierīvē klāt ingveru, pielej eļļu. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Atsevišķi sajauc miltus ar cepamo pulveri, kanēli un šķipsniņu sāls. Abus maisījumus sajauc kopā un liek ietaukotā tortes veidnē. Cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā cep apmēram 40 minūtes. Kad kūka gandrīz gatava (pēc apmēram 25 min), uzkaisa virsū kokosriekstu skaidiņas un turpina cept, līdz tā gatava. Gatavību pārbauda ar sērkociņu.

Un tad sākas lielākā atrakcija - uzdabūt kūkai virsū briedīti. Dzīvnieka siluetu var itin viegli atrast internetā, atliek vien izvēlēties tīkamākās formas. Izgriezto formiņu samitrināju un uzmanīgi uzliku kūkai pa vidu. Ļoti uzmanīgi kaisīju virsū pūdercukuru. Tad vēl uzmanīgāk ņēmu papīra siluetu nost, bet par spīti centībai, brieža kājas bija nevāji aizbirušas ciet. Paldies Dievam, situāciju var diezgan viegli saglābt ar vates kociņa palīdzību. 

Banānu pankūkas bez miltiem

Tīmekļa plašajās ārēs šīs banānu pankūkas dažviet sauktas pat par VISVESELĪGĀKAJĀM PANKŪKĀM PASAULĒ, jo tās nesatur miltus un cukuru, tātad ir brīvas arī no glutēna.


Lai kā arī tur būtu, rezultāts nelika vilties.


Tātad - gatavo vīrietis!





Sastāvdaļas: 
1 vidējs banāns
2 olas
šķipsniņa cepamā pulvera
 

Pagatavošana:  

Sablenderē banānu. 

Pievieno masai olas un cepamo pulveri. 
Visu kārtīgi samaisa.

Cep eļļā uz pannas, līdz pankūkas apbrūnē.

Liek uz šķīvja un izrotā ar Čiekurmammas gatavoto zemeņu zapti! 
 






Rezumē: 

Pankūkas garšīgas un nosacīti diētiskas (mierīgi var iztikt bez miltiem), vienīgais, šīs pankūkas cepot ir salīdzinoši grūtāk apgriezt uz otru pusi uz pannas.

Un viņas ir arī ļoti maziņas :) 

Auzu pārslu cepumiņi

Sastāvdaļas
80 g sviesta
100g (lielākā puse glāzes) cukura
3 olas
3 glāzes auzu pārslu
1 glāze lobītu saulespuķu sēkliņu vai rozīņu
50g kviešu miltu

Pagatavošana
Cepeškrāsnī uz plāts bez taukvielām apmēram 15 minūtes apgrauzdē auzu pārslas (un sēkliņas). Noliek atdzesēties.
Kamēr pārslas un sēklas dziest, saputo sviestu kopā ar cukuru un olu dzeltenumiem. Puto vismaz 5 min, līdz cukurs ir izkusis. 
Citā traukā saputo trīs olu baltumus. Kad tie ir cietās putās (sanāks apmēram 5 minūtes ilga putošana), pievieno miltus, pārslas&sēklas un cukura maisījumu un visu kārtīgi samaisa kopā.
Ar karotes palīdzību liek mazus cepumiņus uz cepamā papīra un cep 200 grādu karstumā, līdz tie kļūst nosacīti mazliet zeltaini (~8-10 min)!

Cēzara / Roberto salāti

 

Sastāvdaļas: 
1-2 vidēji vistas filejas gabaliņi
1 neliels baltais sīpols
galviņa Iceberg salātu
kastīte (10-15) Cherry tomātiņu
1 sarkanais sīpols
1 gurķis
1 ola
"Spilvas" Cēzara mērces
mazliet kāda no cietajiem sieriem (Parmesan/Džiugas)

Pagatavošana:
Cieti novāra olu. Sacep eļļā uz pannas kopā ar balto sīpolu sīkos gabaliņos sagrieztu vistas fileju. Noliek gan olu, gan vistu atdzesēties.
Ķeras klāt salātu pamatnei - sīki sagriež Iceberg salātgalvu, tomātus, gurķi, sarkano sīpolu, samaisa visu kopā ar Cēzara mērci. Liek bļodā, kurā salātus domāts pasniegt. Pa virsu vienmērīgi uzber saceptos vistas filejas gabaliņus, četros gabalos sagrieztu olu un uzrīvē cieto sieru.

Bon appetit! 

P.S. Šajā receptes variantā iztikām bez vienas svarīgas Cēzara salātu sastāvdaļas, proti, ir ļoti garšīgi, ja salātiem pieliek klāt arī itāļu izcelsmes pavāra Cēzara Kardīnī salātu 1924.gada oriģinālreceptē paredzētos baltmaizes kubiciņus, tad garša ir pilnīgāka.